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        科普專欄
        • 為什么說好吃的水果才是安全的?

          番茄用了催紅劑,西瓜用了膨大劑,“絕育”黃瓜用的是植物激素,類似的問題引發了植物激素的安全性爭議。植物激素對人體有害嗎,到底什么樣的水果才是安全的? 百果園董事長、中國果協連鎖超市與電商分會首任理事長余惠勇先生就此話題與百果園全體員工進行論述與分享。 植物激素對人體是否有害? 余惠勇說:“我認真的看了網上流傳的一些關于植物激素有害健康的文章跟視頻,應該說,編輯者的起心動念是好的,但從一個專業人士的角度,其中關于水果的許多論述是不科學的! “所謂水果催熟劑,即人造植物‘荷爾蒙’,也就是人

        • 牛油果怎么吃,牛油果食譜,你知多少?

          牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。是一種水果以及木本油料樹種之一,屬于被子植物門的樟科。植株可以生長至20米高。葉互生,常綠性,葉長12~25厘米;ㄐ,不明顯,黃綠色,寬約0.5~1厘米。果實為核果,梨形,長約7~20厘米,果重約100~1000公克。 種子很大,生長在果實的中央,直徑約3~5厘米。牛油果原產于中美洲和墨西哥;臺灣、大陸廣東、福建、云南等地引進栽培。 果實為一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油,為非干性油

        • 吃什么水果讓女人年輕

          1、 草莓——增白和滋潤保濕 草莓屬漿果,含糖量高達6%-10%,并含多種果酸、維他命及礦物質等,可增強皮膚彈性,具有美白和滋潤保濕的功效。另外,草莓比較適合于油性皮膚,具有去油、潔膚的作用,將草莓擠汁可作為美容品敷面,F在的很多清潔和營養面膜中也加入了草莓的成分,例如稀有的莓多酚因子,對祛痘還有很好的功效。 經常使用草莓美容,可令皮膚清新、平滑,避免色素沉著。草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質,對頭發的健康很有利。入睡前飲一杯草莓汁還能令神經松弛,對治療失眠效果不錯。 2、西紅柿——平衡皮膚的PH值,

        • 芒果有多少種,你知道嗎?

          芒果是著名的熱帶水果,是與柑桔、香蕉、葡萄、蘋果并列的世界五大水果之一,它有“熱帶果王”之美稱。芒果原產印度,相傳我國栽培芒果是唐僧到西方取經時由印度國引入,距今已有1300多年的歷史。芒果果形美觀,色澤誘人,肉質甜美,香味獨特,極受消費者歡迎。果實營養豐富,營養價值高。果實可食部分可達60-90%,果實含糖量可達12-20%,可溶性固形物為15-24%,它含有豐富的維生素A、B、C,特別是維生素A的含量大大超過其他水果。芒果除鮮食外,還可以加工成果汁飲料、果醬、涼果、果脯、果干、話芒等幾十種加工品,芒果鮮果、話芒、芒果

        • 玲瓏剔透的紅樹莓,還有你不知道的五大功效

          一、美容養顏紅樹莓中含有的超氧化物歧化酶在各類水果之中位于首位,這種物質有著清除氧自由基,提高免疫力,有著比較好的美容美顏、延緩衰老的作用。二、防止心臟病等疾病紅樹莓中含有較多的纖維素的成分,這種成分能夠有助于防止心臟病,降低血液中所含有膽固醇的成分,并且其還可以降低二氧化碳進入血液中,維持血液之中葡萄糖含量的平衡,以達到防治糖尿病的作用。三、治療感冒流感類疾病紅樹莓中的水楊酸物質是治療感冒、流感以及咽喉炎的效果很好的降熱物質,若是有這些癥狀的人不妨可以吃一些紅樹莓,既滿足口感又能起到一定治療疾

        • 櫻桃和車厘子到底有什么區別?

          車厘子,cherry(櫻桃)的音譯,在臺灣、廣東及香港被直譯做“車厘子”,比較常見的品種是賓瑩,其次是霖寶,賓瑩果實呈暗紅色,皮厚堅挺,彈性很好味甜。霖寶果實呈淡黃色,果實細膩,多汁。主要產地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。櫻桃,又稱中國櫻桃和中華櫻桃,個頭比較小,皮薄汁多,味道比較甜美,顏色一般都是淺紅色。主要產地是山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。其實車厘子和櫻桃同屬薔薇科落葉灌木果樹,是同一種植物,只是品種不同而已。外觀和口感不同 車厘子呈暗紅色或黑紫色,果實碩大、堅實而多汁,入口

        • 關于荔枝,你還需要知道這些

          荔枝屬常綠喬木,果皮有鱗斑狀突起,成熟時至鮮紅色,果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。中國荔枝主要分布于廣東,福建和廣西次之,四川、云南、貴州及臺灣等省也有少量栽培。最早關于荔枝的文獻是西漢司馬相如的《上林賦》,文中寫作“離支”,割去枝丫之意。原來,古人已認識到,這種水果不能離開枝葉,假如連枝割下,保鮮期會加長。荔枝主要品種有妃子笑、桂味、糯米糍、掛綠、水晶球、白糖罌等。當中桂味、糯米糍是上佳的品種,亦是鮮食之選,掛綠更是珍貴難求的品種。營養含量荔枝營養豐富,含葡萄糖、蔗糖、以及維生素C等

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